Egyedi gombakészítmények
A Kalapos Gomba nem csupán alapanyagként tekint a gombákra, hanem célja gasztronómiai csúcstermékek létrehozása, amelyek egyúttal sokak számára elérhető, mindennapi, egyszerűen elkészíthető, egészséges és minőségi élelmiszerek.
A gombaszedés iránti gyermekkori vonzódásunkat és az erdészetnél szerzett mélyebb gombászati élményeiket folytatjuk a közeli erdőkben gombászva.
A Kalapos Gomba nem csupán alapanyagként tekint a gombákra, hanem célja gasztronómiai csúcstermékek létrehozása, amelyek egyúttal sokak számára elérhető, mindennapi, egyszerűen elkészíthető, egészséges és minőségi élelmiszerek.
Az erdőtől az asztalig – olvasd el a Kalapos Gomba történetét:
Gombák
a Börzsönyből
A gombászati szakértelmünket ötvöztük a vendéglátásban elsajátított alapanyagokkal, technológiákkal és ízpárosításokkal kapcsolatos tudásunkkal.
Gábor gombapástétomai csodálatosak, sehol nem találkoztam még ilyennel, mintha egy kiváló étterem asztalánál ülnék, de az erdő közepén.
Csongor (Verőce)
